Creme low carb de couve-flor com alho-poró

Dificuldade: Fácil

Preparo: Pá-pum (até 15 minutos)

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

✔3 dentes de alho picados

✔1/2 talo de alho-poró picado

✔1 fio de azeite de oliva para refogar

✔1 cabeça de couve-flor pequena picada grosseiramente

✔2 unidades de chuchu picadas

✔300 mililitros de água

✔3 folhas de couve-flor ou couve-manteiga

✔3 unidades de cebolinha-verde picadas

✔sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue o alho e o alho-poró no azeite. Adicione a couve-flor e o chuchu. Mexa por 3 minutos, acrescente 100 ml de água, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Em seguida, deixe a mistura amornar e bata no liquidificador com o resto da água. Volte o creme para panela com as folhas de couve-flor e a cebolinha picadas. Cozinhe por 1 minuto e acrescente mais água, caso prefira um caldo mais líquido. Acerte o sal.

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