Torta de frango ao curry

10 porções
Tempo de preparo 00h40
Dificuldade Fácil

Ingredientes

Massa

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1/2 caixinha (100 g) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de preparado para creme de cebola
• 4 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo (cerca de 400 g)
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 gema levemente batida para pincelar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 300 g de peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
• 1 colher (chá) de curry
• 1/2 caixinha (100 g) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de preparado para creme de cebola
• Fatias de muçarela para cobrir

Modo de preparo

Massa

Misture a manteiga com os ovos, o creme de leite e o creme de cebola.

Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e amasse até ficar lisa e homogênea.

Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 1/2 hora.

Recheio

Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o frango, o curry e a água do cozimento do frango e deixe ferver por uns 3 minutos.

Agregue o creme de leite e o creme de cebola e mexa até engrossar. Espere esfriar.

Montagem

Abra 3/4 da massa com o rolo e forre a base e a lateral de uma fôrma de fundo removível untada (23 x 5 cm).

Fure em diversos pontos com um garfo, espalhe o refogado de frango e, por cima, distribua a muçarela.

Abra o restante da massa e cubra a torta. Se preferir, corte em tiras e teça um quadriculado sobre o recheio.

Pincele com a gema batida e asse em forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.